Este puro Nero d’Avola orgânico é a expressão varietal mais fiel à casta negra que é o príncipe da enologia moderna na ilha. Um vinho que encarna o valor da resiliência, exprimindo plenamente o culto do sacrifício e da dedicação ao cultivo da vinha, transmitido ao longo dos séculos pelos agricultores de Belìce. Envolvente, aveludado, Resiliência Nero d’Avola liberta um bouquet de baunilha e notas de frutos vermelhos misturados com notas picantes de café e cacau. A persistência tenaz e a proverbial delicadeza que o distinguem tornam-no um tinto importante e de longa duração.

Produtor: Colomba Bianca
Denominação de Origem: Sicília, Itália
Composição: 100% Nero d´avola (vinhas velhas + de 50 anos)
Processo de vinificação/afinamento: fermentação malolática em barrica durante seis meses e 4 em garrafa
Guarda: 5+ (anos)
Alc 14,5% vol.